村上秀貴 シェフ
自家製のソーセージと北インドカレーソースととうもろこしパンにチーズをかけて焼いた料理。 もちろん、ドイツで流行っているカレーブルストのオマージュ。見た目は、喫茶店のピザトースト。この素朴な料理をオーガニック食材でこだわって作りました。旨いエビスビールが止まらない!
ヱビスビール × カレーブルスト = 1,000円
一口食べてびっくり。正夢のようにどこかで食べたことのある味。そして独自に調合した北インド風のカレーソースが程よくスパイシーで香り高くそしてジューシーな自家製ソーセージとトウモロコシを練りこんだパン。すべてが酸味一体の絶妙。めちゃウマ。まさにピザ感覚で頂ける逸品。そういえばスチャダラパーが「テーブルのピザ プラスモーチキン ビールで一気に流し込み」って歌ってたけど、これぞまさにヱビスビールで流し込みON AND ON TO DA BREAK DOWN♪てな具合にね!?行きたいっすね!