#16 スパイシーフライヤーズ

セクシーカラアゲ

恵比寿西のから揚げ専門店「スパイシーフライヤーズ」。主力商品の「セクシーカラアゲ」はどこがセクシーなのか今でも謎。オーナーシェフのムラタ氏によると13種類のスパイスで体の中からセクシーにという唐揚げがセクシーカラアゲなんだそうだ。とにかくここのカラアゲはとにかくスパイシーでビールの杯が進む。恵比寿でも癖になっている人が多発していることでも有名な「ちょっと一味違うカラアゲ」なのだ。今回はムラタ氏自らヱビスビールの芳醇なコクとプレミアムな味わいに合わせたスパイス調合で挑戦してくれるという事。カラアゲに使用する鶏は一度漬け込む。鶏は漬けすぎてもダメ。漬けなさ過ぎてもダメ。絶妙なタイミングでしあがるカラアゲに期待。そしてこちらのカレーが異常においしい事をお教えしておきます。