#29 キッチンわたりがらす

ヱビスビール × タンドリーチキン = 1,000円

オーナーシェフの村上さんとソムリエである奥さんのみひろさんを慕って全国津々浦々にファンも多い事で有名な「キッチンわたりがらす」。「ヱビスビールに合う逸品グランプリはいつもうちはスパイスで合わせているんだよね」と村上シェフ。今年は独自の調合したスパイスと自家製のヨーグルトソースに漬け込んだタンドリーチキン。これが驚きの柔らかさとヱビスビールに絶妙にペアリングされたことが手に取るようにわかるスパイスの調合。スパイスの清涼感とヱビスのコクが不思議な味の交わりがあり是非試してもらいたい。