#11 スパイシーフライヤーズ

ヱビスビール × セクシー砂肝の塩麹ソース和え = 1,000円

4年連続参加出場頂いている恵比寿西のスパイシーな唐揚げ専門店「スパイシーフライヤーズ」。13種類のスパイスに漬け込んだ鶏肉を唐揚げにした全く新しいスパイス唐揚げ。その中でも人気の「砂肝」を今回ヱビスビールにマッチする味わいにアレンジ。塩麴ソースをスパイシーな砂肝と素揚げした野菜に漬けて食べればビールが欲しくなる丁度の塩加減に。そしてあとからやってくるカルダモンや柚子胡椒の香りがやってきます。さわやかでいて刺激的。