#13 えべっさん

ヱビスビール × すじこんの和風ねぎオムレツ = 1,000円

関東で「すじコン」と言うと聞きなれないと思いますが関西ではとてもポピュラーな食べ物「すじコン」。説明すると筋とこんにゃくを醤油で煮た料理なのですが西の人間が口にすると「ホッ」っとする味なんです。関西出身の近藤さんの地元想いが凝縮されたすじコンをお好み焼きを焼く鉄板で作ったフワフワのオムレツの中にぶち込んだ逸品が登場。まさにスジの濃厚な味わいを玉子が包み込んで口のなかでとろけます。間髪入れずヱビスビールで流し込む。次は是非お好み焼きを＾＾