#8 SUMI-BIO

大豆ミートの一口カツ

逸品グランプリ準グランプリ店がカムバック!

CHEF'S RECOMMENDS

市川 健生

恵比寿駅より徒歩4分の「SUMI-BIO」は素材にこだわった、自然派レストラン。提供するのはオーガニック野菜のサラダや国産大豆のソイミートなど。牛乳・生クリーム・バターを使わずに豆乳クリームを贅沢に使った料理や、甘味料は甜菜糖やメイプルシロップを利用する等、体に優しいを追及した食材ばかり。今回ビールグランプリに出品する逸品は【大豆ミートの一口カツ】SUMI-BIOらしく大豆ミートを使いビールの苦味に合う様にふき味噌ソースと合わせて提供致します。当店の主力商品の大豆ミートを是非この機会に御堪能下さい。

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恵比寿でいち早くヴィーガン料理を始めたパイオニア的お店で逸品グランプリでも準グランプリを獲得した名店「SUMI-BIO」が逸品グランプリに帰ってきました(涙)おかえり~(涙)今回もやっぱり動物性たんぱく質を使用せず満足の体験をと大豆ミートのコロッケ風カツ。特にヱビスニューオリジンの若き苦みを意識したフキソースに注目です。

INFO

電話番号
03-6408-1711
住所
渋谷区恵比寿1-22-8 エビスファーストプレイス 2F
営業日
11:30〜15:00 17:00〜23:00
定休日
月曜日
提供時間
17:00〜22:00
チャージ
なし
逸品単品の値段
¥980
セット料金
¥1,650
ビールの種類(銘柄)
ヱビス・ニューオリジン 中瓶
予約の要・不要
予約不要
インスタグラム
ハチペイ
利用不可